ふんわり卵入り♪野菜スープ☆ レシピ・作り方

ふんわり卵入り♪野菜スープ☆
も る す け
も る す け
冷蔵庫にある野菜を何でも入れて・・・ふんわりした卵が美味しい!

材料(2人分)

  • キャベツ 1/8個
  • 玉葱 1/2個
  • 人参 1/2本
  • コーン(缶詰) 大さじ2くらい
  • 1個
  • 500ml
  • コンソメ(固形) 1.5個
  • 塩こしょう 各少々
  • ドライパセリ お好みで

作り方

  1. 1 キャベツ・人参・玉葱は食べやすいように小さめに切る。
    コーン(缶詰)は水気を切る。
  2. 2 鍋にキャベツ・人参・玉葱・コーン・水・コンソメ(固形)を入れて野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る(20分くらい)。
  3. 3 味見して、塩コショウで味を調える。
  4. 4 卵を溶き、少量の水を加えて混ぜ合わせてから、沸騰したスープに細く流し入れる。
  5. 5 軽くかき混ぜて卵がふんわりしたら完成♪

きっかけ

冷蔵庫整理のために作りました!

おいしくなるコツ

卵は必ず沸騰したスープに入れてください!常温に戻してから入れるとより良いです!

  • レシピID:1870007351
  • 公開日:2013/12/19
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カテゴリ
野菜スープ
料理名
野菜卵スープ
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つくったよレポート(1件)

  • モモトアパーパー
    モモトアパーパー
    2021/10/28 09:53
    ふんわり卵入り♪野菜スープ☆
    残り野菜、色々入れてつくりました。簡単で手早くできていいですね♪

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