洋風アレンジ☆メカジキのバター醤油ソテー レシピ・作り方
作り方
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- 1
- れんこん・かぼちゃ・いんげんは、サラダ油（大１）でこんがりと炒め、軽く塩・胡椒し、盛り付けます。
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- 2
- メカジキは1切れを２枚にそぎ切りにして塩・胡椒し、薄く小麦粉をまぶします。
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- 3
- ①のフライパンにサラダ油大１/２を足して、②のメカジキを入れ、両面こんがりと焼き、Aを入れて絡め、バターを入れて溶かしながら全体に絡め、①に盛り付け、全体にソースをかけます。
おいしくなるコツ
小麦粉は薄くまぶし、余分な粉ははたきます。
きっかけ
メカジキをいつもと違う味で食べたくて
（Cooking-Clocca 時吉真由美）