魚介の旨みたっぷり♪シーフードカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻・背ワタを取って軽く水で洗う。
   
   イカは大きい物の場合、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   タマネギは薄切りにする。
   
   じゃがいも・人参は食べやすい大きさに切る。
   
   しめじは根元を取ってほぐす。

3. 3

   オリーブオイルを熱した鍋に、魚介類・野菜・しめじを入れ、ガラムマサラを振りかけて（お好みの量）、よく炒める。

4. 4

   水を入れ（カレールーの箱の分量通りでOKです）、沸騰したら灰汁を取り、中火で野菜に火が通るまで煮る（じゃがいも・人参が柔らかくなるまで）。

5. 5

   いったん火を止めてカレールーを入れ、完全に溶かす。
   溶けたら再度弱火にかけ、醤油・酒・牛乳・ガラムマサラを少しずつ加えて、たまにかき混ぜながら、10分程度煮る。

6. 6

   とろみがついて、お好みの味になったら完成♪
   味が足りない場合は、調味料を少しずつ足して調整してくださいね☆
   
   ※牛乳は多めに入れるとまろやかになるのでオススメ♪