具だくさん♪こんがり✩あんかけ焼きそばレシピ・作り方

Name: 具だくさん♪こんがり✩あんかけ焼きそば
Total time: 30 min
Yield: 約２
Ingredients: 豚肉（うす切り） ５０ｇ; むき海老 ５０ｇ; 干し椎茸（もどしたもの） １枚; 人参 ４０ｇ; 白菜 １～２枚; サラダ油 大１／２; ブロッコリー（茹で） 小房６個; 中華スープ ３００ｍｌ; A; ・醤油 大１・１／２; ・酒 大１／２; ・みりん 大１／２; ・塩・胡椒 各少々; 片栗粉 大１; 水 大２; 中華蒸し麺 ２玉; 醤油 小２; ごま油 適量

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約30分
500円前後

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麺の表面をこんがり焼きあげているので、カリっとした食感が楽しめます！具だくさんのあんと絡めてどうぞ✩
（cooking-Clocca 時吉真由美）

みんながつくった数 1件

材料（約２人分）

豚肉（うす切り）: ５０ｇ

むき海老: ５０ｇ

干し椎茸（もどしたもの）: １枚

人参: ４０ｇ

白菜: １～２枚

サラダ油: 大１／２

ブロッコリー（茹で）: 小房６個

中華スープ: ３００ｍｌ

A

・醤油: 大１・１／２

・酒: 大１／２

・みりん: 大１／２

・塩・胡椒: 各少々

片栗粉: 大１

水: 大２

中華蒸し麺: ２玉

醤油: 小２

ごま油: 適量

作り方

1

豚肉は３ｃｍ長さに切り、むき海老は洗っておきます。
2

椎茸、人参は短冊切りにし、白菜は葉と軸に分け、葉は２～３ｃｍ長さに切り、茎は２～３ｃｍ長さのそぎ切りにします。
3

フライパンにサラダ油を熱し、１、２、ブロッコリーを炒めて、中華スープを加え、ひと煮たちさせて、Ａで味をつけ、片栗粉の水溶きを入れてとろみをつけます。
4

ほぐした中華麺に醤油を絡め、４等分してそれぞれをひとかたまりにし、ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼きます。
5

４に３をかけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●麺をこんがり焼いているので、カリカリした食感と中のソフトな食感の２つが楽しめます！ ●季節に応じて、たけのこやキャベツ、アスパラなどをお好みで入れてもよいでしょう。

きっかけ

おいしいあんかけ焼きそばが食べたくて。

公開日：2013/06/06

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楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店楽天市場クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。