具だくさん♪こんがり✩あんかけ焼きそばレシピ・作り方

Name: 具だくさん♪こんがり✩あんかけ焼きそば
Total time: 30 min
Yield: 約２
Ingredients: 豚肉（うす切り） ５０ｇ; むき海老 ５０ｇ; 干し椎茸（もどしたもの） １枚; 人参 ４０ｇ; 白菜 １～２枚; サラダ油 大１／２; ブロッコリー（茹で） 小房６個; 中華スープ ３００ｍｌ; A; ・醤油 大１・１／２; ・酒 大１／２; ・みりん 大１／２; ・塩・胡椒 各少々; 片栗粉 大１; 水 大２; 中華蒸し麺 ２玉; 醤油 小２; ごま油 適量

約30分
500円前後

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麺の表面をこんがり焼きあげているので、カリっとした食感が楽しめます！具だくさんのあんと絡めてどうぞ✩
（cooking-Clocca 時吉真由美）

みんながつくった数 1 件

材料（約２人分）

豚肉（うす切り）５０ｇ
むき海老５０ｇ
干し椎茸（もどしたもの）１枚
人参４０ｇ
白菜１～２枚
サラダ油大１／２
ブロッコリー（茹で）小房６個
中華スープ３００ｍｌ
A
・醤油大１・１／２
・酒大１／２
・みりん大１／２
・塩・胡椒各少々
片栗粉大１
水大２
中華蒸し麺２玉
醤油小２
ごま油適量

作り方

1 豚肉は３ｃｍ長さに切り、むき海老は洗っておきます。
2 椎茸、人参は短冊切りにし、白菜は葉と軸に分け、葉は２～３ｃｍ長さに切り、茎は２～３ｃｍ長さのそぎ切りにします。
3 フライパンにサラダ油を熱し、１、２、ブロッコリーを炒めて、中華スープを加え、ひと煮たちさせて、Ａで味をつけ、片栗粉の水溶きを入れてとろみをつけます。
4 ほぐした中華麺に醤油を絡め、４等分してそれぞれをひとかたまりにし、ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼きます。
5 ４に３をかけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おいしいあんかけ焼きそばが食べたくて。

おいしくなるコツ

●麺をこんがり焼いているので、カリカリした食感と中のソフトな食感の２つが楽しめます！ ●季節に応じて、たけのこやキャベツ、アスパラなどをお好みで入れてもよいでしょう。

レシピID：1870006139
公開日：2013/06/06

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関連情報

カテゴリ: アレンジ焼きそばあんかけ焼きそばむきえび

関連キーワード: あんかけ焼きそば中華カリカリ具だくさん

料理名: あんかけ焼きそば

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