トッピングに嬉しい♪煮卵～上手な茹で卵の作り方付き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は室温にもどしてから鍋に入れ、卵がかぶるくらいの水を入れ、中火にかけて転がしながら沸騰させ、沸騰後５分ほど茹でます（半熟）。

2. 2

   １の卵にひびを入れ、水に取って冷ましてから殻をむきます。

3. 3

   殻をむいたゆで卵を一列に並ぶ程度の大きさのタッパーに入れます。

4. 4

   Ａを小鍋に入れて一煮えし、３に注ぎ、冷蔵庫で一晩味を含ませます。

5. 5

   ✩茹で方のポイント✩
   ●卵は急に熱すると割れてしまい、中身が飛び出てしまうので室温にもどした上、水から茹でます。
   ●沸騰するまで転がすことにより、黄身が真ん中に行きます。

6. 6

   ●沸騰後の茹で時間は、３分でとろとろの半熟、５分で半熟、７分で完熟。　お好みでどうぞ。
   （半熟だと殻をむきづらいので注意）

7. 7

   ✩切り方のポイント✩
   木綿糸の端を口に加え、卵をおさえながら糸を一周させてもう一方の端をひっぱるときれいに切れます！