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トッピングに嬉しい♪煮卵~上手な茹で卵の作り方付き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

トッピングに嬉しい♪煮卵~上手な茹で卵の作り方付き
  • 100円以下

家庭でおいしい煮卵が作れるレシピです♪
茹で卵の茹で方や切り方についても詳しく説明しています✩
(cooking-Clocca 時吉真由美ママ&りえか)

作り方

  • 1

    卵は室温にもどしてから鍋に入れ、卵がかぶるくらいの水を入れ、中火にかけて転がしながら沸騰させ、沸騰後5分ほど茹でます(半熟)。

  • 2

    1の卵にひびを入れ、水に取って冷ましてから殻をむきます。

  • 3

    殻をむいたゆで卵を一列に並ぶ程度の大きさのタッパーに入れます。

  • 4

    Aを小鍋に入れて一煮えし、3に注ぎ、冷蔵庫で一晩味を含ませます。

  • 5

    ✩茹で方のポイント✩
    ●卵は急に熱すると割れてしまい、中身が飛び出てしまうので室温にもどした上、水から茹でます。
    ●沸騰するまで転がすことにより、黄身が真ん中に行きます。

  • 6

    ●沸騰後の茹で時間は、3分でとろとろの半熟、5分で半熟、7分で完熟。 お好みでどうぞ。
    (半熟だと殻をむきづらいので注意)

  • 7

    ✩切り方のポイント✩
    木綿糸の端を口に加え、卵をおさえながら糸を一周させてもう一方の端をひっぱるときれいに切れます!

きっかけ

煮卵が大好きなので、家庭でおいしく作りたくて。

おいしくなるコツ

●つけ汁の中に生姜(スライス2~3枚)、長ネギの青いところ(2~3本)、八角(適量)を入れると中華風味に仕上がります。

登録されているカテゴリ

料理:
卵料理 > ゆで卵

レシピID: 1870005935

公開日:2013-04-25 00:32:56.0

つくったよスタンプ 1件

おいしかった 1

最近スタンプしたユーザー

  • hana723
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つくったよレポート 15件(15人)

  • 2017.01.03

    詳しい解説で上手く作れました(^_^)作りおきできていいです!

    作って下さってありがとうございました。
    レポ、とてもうれしいです。
    ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2015.07.30

    おいしかったです^ ^

    作って下さってありがとうございます‼
    美味しかったとのレポ、とてもうれしいです✩どうもありがとうございました‼

    お返事を見る

  • 2015.05.10

    煮卵大好きです。
    また作ります。

    作って下さってありがとうございます☆レポ、とてもうれしいです‼是非又作って下さい。どうもありがとうございました‼

    お返事を見る

  • 2015.04.10

    美味しかったです、ご馳走様でした!

    作って下さってありがとうございます☆
    美味しいとのレポ、とてもうれしいです‼
    どうもありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
煮卵
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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