子供がおかわりする♪鰯のあっさり煮(≧∀≦*) レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鰯
- ８尾
- ＜下準備＞
- 水
- ６００ｍｌ
- 塩
- 大さじ２
- ●生姜（チューブ）
- 大さじ１
- ●水
- ２００ｍｌ
- ●みりん
- １００ｍｌ
- ★水
- １・1/2カップ
- ★醤油
- 大さじ２
- ★酒
- 大さじ１
- ★三温糖
- 大さじ１・1/2
- ★生姜（チューブ）
- 小さじ１
- ★青海苔
- 小さじ１
作り方
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- 1
- ボールに下準備の材料を入れて混ぜておく
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- 2
- 鰯の頭とエラを切り落とし、尻尾まで包丁で切り目を入れ内臓を取り出したら、流水でキレイに洗って①に入れる
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- 3
- 圧力鍋に●を入れてひと混ぜし、②をよく洗って入れる
蓋をして強火にかけ、圧がかかったら、１０分ほど中火にかける
-
- 4
- 火を切って圧が抜けたら、蓋を開けて煮汁を捨てる
-
- 5
- ボールに★を混ぜ、④に入れる
蓋をして強火にかけ、圧がかかったらすぐに火を切る
圧が抜けるまで、そのままにしておく
おいしくなるコツ
※圧力鍋によって加圧時間など異なります
※青海苔は臭みをとるためですが、入れ過ぎると青海苔の味や香りしか感じなくなりますので少量にしてください
きっかけ
子供が食べれる魚料理が作りたくて
うちの子も、おかわりするほど食べてくれるよ(oゝω･o)