もやし炒め～肉じゃがのリメイク～ レシピ・作り方
材料（２人分）
- もやし 1袋
- 残り肉じゃが／ジャガイモと人参を除く 約３００cc
- スライスしたニンニク １かけ分
- 千切り生姜 １かけ分
- 水溶き片栗粉 適量
- ピーマン（あれば彩りに） 適量
作り方
-
1
残った肉じゃが。
この時は300cc
半分は具材残り
- 2 フライパンに１を入れ、沸騰したら、ニンニクと生姜を入れ、煮汁を煮詰める。
-
3
煮汁が無くなりそうになったら、もやしを入れて何度かフライパンをあおって火を通す。
もやしの水分が少し出たところで火を止め、少量の水解き片栗粉を入れる。 -
4
よく混ぜ、再度火を付けてダマにならないよう、混ぜ続ける。
とろみが付いたら完成。 - 5 ※あれば、彩りにもやしと一緒に細切りピーマンも入れる。
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