洋風にアレンジ♪彩り茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プロセスチーズは１ｃｍ角程度に切り、ささみはそぎ切りにし塩・胡椒し、にんじんとともにカップ（２個）にそれぞれ等分に入れます。

2. 2

   ボウルに卵を割りほぐし、コンソメスープに塩・胡椒したものを徐々に加え、１のカップにざるで濾しながら入れ、上に浮いた泡をとります。

3. 3

   蒸気のあがった蒸し器に入れ、上からふきんをかぶせ、きっちり蓋をし、強火で蒸気があがるのを待ちます。

4. 4

   蒸気があがったら弱火にし、蓋をずらして弱火にし、約５～６分蒸します。

5. 5

   蒸しあがりを取りだし、マイクロトマト、イタリアンパセリを飾ります。

6. 6

   ☆写真は１人分のカップですが、大きなカップにまとめて作って、シェアして食べてもよいでしょう。
   ※その場合、蒸し時間が長くなります（約１０分）。

7. 7

   ☆蒸し時間は、器の厚さや高さによって異なるので、器をゆすったり、竹串をさしたりして固まっているか確認し、調整してください。