絶品♪特製ソイソースのローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バットに牛モモ肉、にんじん、玉ねぎ、白ワイン、オリーブオイル（大１）を入れ、肉全体に絡めて、約１５～２０分室温で漬け込みます。

2. 2

   フライパン（中火）にオリーブオイル（大３）を入れ、スライスしたにんにくをこんがり炒め、にんにくチップスを作って取り出します。

3. 3

   ２の残りの油に１の肉をつけ汁を切って塩・胡椒してから入れ、肉の側面を１片につき４０～５０秒ずつ（レアがお好きな方は３０秒ずつ）転がしながら焼き、火を止めて蓋をし、約１０分置きます。

4. 4

   ３の肉を取り出し、つけ汁を入れて煮立て、醤油・バターを加えてとろりとするまで煮詰め、塩・胡椒で味を整えます。

5. 5

   肉を食べやすくスライスし、にんにくチップスをトッピングし、お好みの野菜とともに盛り付け、４の特製ソースでいただきます。

6. 6

   ☆サラダとして盛り付けてもＧｏｏd！