お菓子作りの基本中の基本♪スポンジケーキのレシピ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備として、
   ○型の底と周囲にオーブンペーパーを敷きます。
   ○湯せん用に湯を沸かします。
   ○薄力粉とコーンスターチをあわせてふるいます。
   ○オーブンは１７０℃に温めます。
2. 2 ボールに卵（全卵）を割り入れ、泡立て器でほぐします。
3. 3 砂糖を２～３回にわけ入れて、なじむように混ぜたら、ボールごと湯せん（６０℃以下）にかけながら泡立て、人肌程度に温まったら湯せんからはずし、さらに十分に泡立てます。
4. 4 ふるった粉を全体に振り入れ、湯せんした牛乳、バター、バニラオイルを木べらに受けながら加え、全体を混ぜ合わせます。
5. 5 型に生地を流し入れ、型の底を軽くテーブルに打ち付け、予熱したオーブンで２５分位を目安に焼き上げます。
6. 6 ○今回は、スポンジケーキに泡立てた生クリームをナッペし、マカロンをデコレーションして、マカロンのショートケーキを作りました♪