大根たっぷり♪野菜だけのミネストローネ☆ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
も る す け
寒い日にも体の芯から温まるミネストローネ♪野菜のうまみを存分に味わえますよ☆

材料（５～６人分）

大根
大5cmくらい
玉葱
1個
人参
1本
キャベツ
1/6個
なすび
小１本
トマト缶（カット）
１缶（400ｇ）
水
1200ｍｌ
コンソメ（固形）
３個
塩
約小さじ１
コショウ
少々
ローリエ
1～2枚
粉チーズ・ドライパセリ
お好みで

作り方

  1. 1
    野菜は食べやすく煮やすいように小さめに切る（各１cmくらい）。
  2. 2
    大きめの鍋に切った野菜・水・コンソメ（固形）を入れて火にかける。
  3. 3
    沸騰したら火を弱め、トマト缶・ローリエ・塩コショウを加えて野菜が柔らかくなるまで煮たら完成♪

    ※今回キャベツがとろけるくらいまで１時間ほど火にかけました。
  4. 4
    器に盛り、お好みで粉チーズ・ドライパセリをかけて召し上がってください☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜のうまみが十分に出るまで、しっかり時間をかけて煮込むとより美味しいですよ♪

きっかけ

冷蔵庫にある野菜（特に大根）を美味しく食べきりたくて･･･。

公開日：2012/10/25
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
トマトスープ
料理名
ミネストローネ

このレシピを作ったユーザ

も る す け もるすけです。 食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪　そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪ みなさんよろしくね！

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

トマトスープの人気ランキング

1位 20分煮込むだけ！　丸ごと玉葱(たまねぎ)スープ
2位 栄養満点☆とろけるチーズの簡単ミネストローネ
3位 ♪♪簡単大豆入り！ミネストローネスープ♪♪
4位 寒い日には！根菜と大豆のミネストローネ☆
5位 脂肪燃焼スープ/デドックススープ 生姜で燃焼！
6位 たっぷり冬野菜のミネストローネ
7位 豆入りで野菜たっぷり！子供が喜ぶ☆ミネストローネ♪
8位 生トマトたっぷり！ミネストローネ。
9位 コンソメ無しでもとっても美味しいトマトスープ
10位 トマトとニンニクのスープパスタ
トマトスープのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

関東地方の風習。「けんちん煮」献立
娘の幸せを願って☆「はまぐりの煮物」献立
体ポカポカ♪「クラムチャウダー」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする