ピーマンの肉詰め～青しそソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにミンチと野菜・調味料＊を加え混ぜる。
   
   野菜はみじん切りにします。

2. 2

   ①の材料を白っぽくなるまで、よくこねます。
   
   冷蔵庫で30分寝かす。

3. 3

   ピーマンをタテ半分に切り、種を取ります。
   
   ②の生地を詰めます。

4. 4

   肉詰めの表面に薄く粉（小麦粉・又は片栗粉）をはたきます。
   
   油をしいたフライパンでこんがり焼きましょ→

5. 5

   表面こんがりキツネ色になったら、裏もそこそこ焼いていきます。

6. 6

   肉詰めをお皿に盛り付け、同じフライパンに青シソと調味料を加え、ひと煮立ちさせる。
   
   適度に煮詰めて、肉詰めにかけていただきます。

7. 7

   おまけ～さつま揚げに青シソを挟んだシンプルなテンプラをフライパンでこんがり焼きます→

8. 8

   ピーマン肉詰めと一緒にお皿に盛り付けます。
   
   半分に切って、おつまみにしてもイイよ♪