作り方
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- 1
- ゴーヤは中の種を取り、薄くスライス。我が家では輪切りの半分のサイズだけど、歯ごたえが残る程度に細かく刻んでもOK。
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- 2
- スライスしたゴーヤに塩をまぶして軽く手もみし、1分半ほど茹で(茹ですぎると黒っぽくなるので注意)、冷ます。
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- 3
- ゴーヤを冷ましているうちにツナとマヨネーズと塩を混ぜてツナサラダを作る。冷めたゴーヤを加えて出来上がり!
おいしくなるコツ
普段のツナサラダにゴーヤを加えるだけなのに、ビタミンが大幅アップ!
きっかけ
チャンプル用のゴーヤが余ったので。
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