卵チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参の皮・青ネギ・ポールウインナーを細かく刻み、油・塩・コショーで炒めます。
   
   ※バター風味のマーガリンを使用しました。

2. 2

   冷やご飯に卵・味の素・塩・コショーを加え、よく混ぜ合わせます。
   
   ※一粒一粒パラパラになるコツです。

3. 3

   ①をこんがり焼いたら、②の卵ご飯をイッキに加えます。
   
   火の調節をしながらフライパンをゆすり、手早く炒めます。

4. 4

   全体をよく混ぜ、しゃもじで切るようにしてパラパラにしていきます。

5. 5

   火をゆるめ、生姜しょうゆを加えます。
   
   ざっとかき混ぜ、味見をして整えます。

6. 6

   お椀等に一旦、詰めて、お山のようにこんもりと形づくり、お皿へ盛り付ければ・・完成です。
   ※お好みの薬味などを添えてどうぞ。