絶対失敗しない！鶏モモから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉を、皮面にまんべんなく塩胡椒をふってから、一口大の大きさに切る。

2. 2

   にんにくはすりおろす。
   ●を全てボールに入れ、切った鶏肉も入れて混ぜ合わせる。
   30分以上寝かせる。

3. 3

   揚げ油を温め始める。(中火)
   
   ビニール袋に片栗粉を入れ、漬け込んだ鶏肉を一気に全部入れフリフリする。
   (こんな大胆なやり方でも、ちゃんとまんべんなく片栗粉がまぶせます！)

4. 4

   温まった油に鶏肉を入れ、揚げる。
   鶏肉が浮いてきたら、最後に火を強め、高温でカラッと揚げる。