材料（３－５人分）
- 海老
- 10尾程度
- 長ネギ（今回は下仁田）
- 2本
- アオサ
- １つかみ
- 天ぷら粉
- 1カップ
- 揚げ油
- 適宜
- 塩やつけダレ
- 適宜
作り方
-
- 1
-
- 今回使う材料はこれくらいです
海老は殻を剥き背ワタをとっておきます
ネギは白い部分だけぶつ切りにします
残り（青い部分）は他の料理に使ってください
-
- 2
-
- ご家庭でお使いの天ぷら粉（又は自家製）で衣を作ったら
1の具を全部入れてからめます
-
- 3
-
- 油の温度は180度程度
掻き揚げの型をつかうと綺麗にまとまります
1枠に海老1-2個ネギ3個アオサというかんじに大体ルールを決めておくと
不公平が起きません
-
- 4
-
- どんどん揚げちゃいます
画像がぶれているのは揚げるのに必死な証拠です
デジカメの素揚げを作らないように気をつけてください
-
- 5
-
- できました
時々（しょっちゅう）ぽろりと外れるネギの天ぷらが旨いの旨くないのって（さてどちらでしょう？）
塩とか天つゆで お召し上がりください
おいしくなるコツ
寒い時期 甘味の増したネギをつかうのが美味しいと思います
きっかけ
けんちゃんにアオサをたっぷり頂いたから