磯のかきあげ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使う材料はこれくらいです
   海老は殻を剥き背ワタをとっておきます
   ネギは白い部分だけぶつ切りにします
   残り（青い部分）は他の料理に使ってください

   

2. 2 ご家庭でお使いの天ぷら粉（又は自家製）で衣を作ったら
   1の具を全部入れてからめます

   

3. 3 油の温度は180度程度
   掻き揚げの型をつかうと綺麗にまとまります
   
   1枠に海老1-2個ネギ3個アオサというかんじに大体ルールを決めておくと
   不公平が起きません

   

4. 4 どんどん揚げちゃいます
   
   画像がぶれているのは揚げるのに必死な証拠です
   デジカメの素揚げを作らないように気をつけてください

   

5. 5 できました
   
   時々（しょっちゅう）ぽろりと外れるネギの天ぷらが旨いの旨くないのって（さてどちらでしょう？）
   
   塩とか天つゆで　お召し上がりください