とってなげそば レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
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1
ごぼうは薄切りして水にさらし灰汁を抜きます（５分程度）
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2
鍋に水を１L程度と
刻んだ油揚げ・醤油・砂糖
・だしの素・１のごぼうを加えて中火にかけます
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3
蕎麦粉に水を回し入れてコネコネ～っとまとめたものをつまみとります
指先でつまむように薄っぺらくしたほうが美味しいです
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4
２の汁の中に ちねった蕎麦団子をなげいれます
・・いえ・・そーっとでいいんですが指にくっついているので振り落とすかんじになります
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5
団子の厚さにもよりますがペラペラなら２分くらいで茹であがります
目安は 浮き上がってくる事です
頂きます～
ネギと人参とエリンギと大根も居れちゃいました～
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- すいとん
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