エスニック風～手羽先の揚げ物～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏の手羽先はフォークで突き刺して穴をあけます。
   揚げても肉が硬くならず、味がしみこみやすくなります。

2. 2

   お持ちのスーパーにある、薄手のビニール袋に片栗粉以外の調味料を入れ、軽く混ぜ合わせた後、手羽先を入れ、ビニール袋が破れない程度に揉みます。

3. 3

   味をなじませる為に、１５分ほど置きます。
   手羽先には穴が開いているので、時間を待たずに上げても十分美味しいです。

4. 4

   揚げる直前に片栗粉をビニール袋の中に入れ、空気を入れて膨らまし、シャカシャカして鶏肉を片栗粉をなじませましょう。

5. 5

   高めの温度でカラっと揚げたら、出来上がり～。
   今回はパクチーの代わりにパセリを散らしました。