イワシの梅・大葉巻きフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは頭と内臓をとり、血合いもしっかり洗い　指で身を開き、骨を取ります。

2. 2

   イワシの水気をしっかり切り、イワシの開いた方に大葉と梅干し１粒の半分を乗せ、くるくると巻き　ほどけないように　爪楊枝で止めておきます。

3. 3

   ②を片栗粉→溶き卵→パン粉の順番に付け、１７０度程度の油で　きつね色になるまで揚げます。