材料（４人分）
- 焼肉用豚肉（ブロックでも何でもＯＫ）
- ５００ｇ
- 料理酒
- 大さじ４
- 塩・胡椒
- 適量
- 薄力粉
- 適量
- 卵＋水
- １個＋５０ｃｃ
- パン粉
- 適量
作り方
-
- 1
- ＜今回はフライバージョンで＞
お肉に、塩・胡椒をする
-
- 2
- 料理酒を①にふりかけ、掌で押すようにしてよく揉み込む（ポリ袋に入れてすると手が汚れなくていいよ）
-
- 3
- 蓋付の容器に入れ、冷蔵庫でしばらく馴染ませる
（ナイロン袋で②をした方はそのまま冷蔵庫へ）
-
- 4
- ３０分以上経ったら、③を取り出し、薄力粉→卵＋水→パン粉の順につけて、油で揚げる
きっかけ
安いお肉をそのまま使ったら、臭みが残って食べづらかったから
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