鶏そぼろがけ里芋の煮っころがし～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は一口サイズに切ってぬめりを取っておく(下湯で)
   玉葱・生姜はみじん切りにしてよく炒めておく。

2. 2

   ①へ鶏ミンチを加え、塩・こしょうして香ばしさを足すように炒めてゆく。(カレー粉・ガラムマサラ少々)

3. 3

   水と酒・味醂・ダシを加え芋が柔らかくなるまで落とし蓋などをして煮る。

4. 4

   煮汁が少なくなってきたところで醤油をまわしかけて炒り煮する。

5. 5

   土鍋に移し変えて保温しながら食卓へ。
   あつあつをどうぞ召し上がれ♪