材料（数人分）
- 使いかけの生わさび
- １片
- 醤油
- 大さじ２～適宜
作り方
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- 1
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- 生わさびは必要な時に買うと高くつくので 安く手に入るときに買っておいて 水を入れたコップに挿しておきます
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- 2
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- 山葵は自分から毒のようなものを出すのでできれば毎日水をかえてください
暑い時期は冷蔵庫のドアポケットがお勧めです
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- 3
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- そんな風に保管しておけば
使いかけでも 何カ月か持ちますし 茎や葉も伸びてお浸しや漬けものに使えます
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- 4
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- それでもやはり使い切りたくなった時は
細切りにして 醤油につけます
刺身の上に乗せて食べても美味しいですが
そのまま食べても。。
おいしくなるコツ
かまぼこにわさびをつけて食べますが これを乗せて食べる方が好きです
葉や茎やもちろん皮も一緒に刻んでいただきます
漬けこんだ醤油にも 良い味がうつっているので 刺身醤油にしても良いですが 照り焼きなどに使うといけます
きっかけ
使いかけの生わさびを有効に使いたくて
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