漬けチーズのオードブルレシピ・作り方

Name: 漬けチーズのオードブル
Total time: 2 h
Yield: １
Ingredients: クリームチーズ（kiri推奨） １片; もろみ（醤油の実・食べる醤油など） 大さじ１－２杯

1時間以上
100円以下

あとぶー

ほんのり和風で洋風な漬けチーズ　ワインにも日本酒にも♪　他2種もよろしければ・・

みんながつくった数 3 件

材料（１人分）

クリームチーズ（kiri推奨）１片
もろみ（醤油の実・食べる醤油など）大さじ１－２杯

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作り方

1 チーズはガーゼで包むと　取り出す時に崩れなくて便利です

（扱いをそーっとすれば包まなくてもいけます）
2 ビニール袋の中に　もろみ（今回は食べる醤油使用）を入れて　焦らずなじませます
3 こんなかんじに　冷蔵庫で一晩程度置きます
4 1片を　６－８等分して　一口サイズでいただきます

クラッカーやぱんのうえにのせても♪
5 同じようにして
　薔薇のリキュール
（レシピＩＤ1870000021）に漬けると
6 ちょっと大人なデザートっぽく
7 濃い目にドリップした珈琲につけると
ビターなビターなティラミス風味
8 かわりチーズのオードブル３
9 赤味噌を酒やみりんで伸ばしたものに漬けこむと
妙に日本酒が進みます

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

以前からチーズの味噌漬けは作っていましたが　固くてしょっぱいなーと思っていたので色々やってみた結果・・

おいしくなるコツ

塩分の強いものに漬けると　チーズの水分が抜けて固めになります　漬けるものによって　同じチーズとは思えない味になるので　色々チャレンジしてください♪ 豆腐や茹で卵も漬けると面白いです～

レシピID：1870000356
公開日：2010/12/23

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つくったよレポート（3件）

ＵＱママ
2011/03/07 13:05

インスタントコーヒーで　ベビーチーズ　違うレシピじゃないかという指摘がありそうですが(笑)作らせていただきました。美味しかったです、字数が足りないよ(T_T)
□うみ□
2011/02/28 21:30

ベビーチーズで失礼いたします。。味噌＋スイチリに2日漬けました～見た目ほぼ変わらないけどしっかり甘辛なお味に♪
次回はクリームチーズで(^^ゞご馳走様でした～☆
はなはな桜
2010/12/25 20:11

カマンベールをチェリー酢に漬けてみました♪ほんと、全然違う味になってびっくり！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 4 件）

あとぶー 2011.03.01　07:44

ありがとうございます～♪　いらっしゃいませ～♪　　□←座布団どうぞ
美味しいクルトン　あれ以来なんでもかんでもクルトン載せて　そのままでも齧ったりしてしまっています～
ｍjoさんのストーカー大成功♪
これからも美味しいレシピ色々試させてください～♪
nyapikox 2011.03.01　07:21

今朝、楽レピＴＯＰのつくったよレポートで注目のレシピにアトブーさんの名前を発見！！
思わずコメント書きに来ました。以前mjyosephiさんのストレポでお世話になりましたｎｙａｐｉｋｏです。
おめでと～～～♪
あとぶー 2010.12.26　08:54

ありがとうございます！　
本店が国立の駅前に有って　　恵比寿にも支店があって　銀座の松屋にもはいっている～♪
どこも良く行く場所なので　楽しみです～！！
オイルとかビネガー　大好きなんです　
バルサムビネガー　チェリーですね　絶対試してみます～　
お店のＨＰみてたら　全部食べてみたくなってしまいました～～～　
ザクロのバルサミコ・・ﾄﾞｷﾄﾞｷ　　ヘーゼルナッツオイル・・ﾜｸﾜｸ　・・・このお店に住みたい・・
素敵なお店教えていただいて　ありがとうございます～～～～
はなはな桜 2010.12.26　00:07

あとぶーさん、こんにちは！チェリー酢（バルサムビネガー　チェリー）、子どもが大好きなんです。「vom FASS(フォム　ファス)」というお店でいつも買っています。このショップ、日本にもあるみたいなので、興味があったらチェックしてみてくださいね。ビネガーの他にもリキュールやオリーブオイル、ウィスキーなどいろいろ取り扱っているので・・・。リキュール、けっこうおすすめです♪