サクふわ！きな粉のスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを200℃に予熱する。
2. 2 ボウルに★を全て入れ、ホイッパーで混ぜます。薄力粉や上白糖のダマをなくします。ホイッパーはフォークでも代用可。またはビニール袋に入れ、口を縛ってフリフリしてもOK。
3. 3 サラダ油をまわし入れてフォークで混ぜ合わせ、ポロポロのそぼろ状にします。
4. 4 牛乳を加えて、ゴムベラなどでサックリ混ぜ合わせ、ひとまとめにします。この時、練らないように気をつけます。
5. 5 まな板などに出して四角形に形を整えます。半分に切って重ね、さらに半分に切って重ね、層にします。
6. 6 厚さ3cmほどの四角形に形を整え、4等分の三角形に切ります。
7. 7 クッキングシートを敷いた天板に並べ、表面に牛乳(分量外)を適量塗ります。無しでもOK。
8. 8 200℃のオーブンで15分焼きます。表面にこんがりとした焼き色がついたら完成です。
   2倍量で作る時は、200℃で18分焼きます。