寒い日に豚汁はヒーロー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をこそげ落としておきます。大根、にんじんは皮をむいておきます。

2. 2

   ごぼうはささがきにして、水に10分程さらします。

3. 3

   大根は薄いいちょう切りにします。にんじんは薄い半月切りにします。

4. 4

   長ねぎは斜めに薄切りにします。

5. 5

   こんにゃくは半分に切り、薄切りにします。

6. 6

   豚バラ肉は一口大に切ります。

7. 7

   鍋にお湯を沸かして4を入れ、パッケージの表記通りにアク抜きをして、お湯を切ります。

8. 8

   鍋にごま油をひき、5を入れて中火で炒めます。

9. 9

   豚バラ肉の色が変わったら、2、水気を切った1、6を加えて、中火でさっと炒め、水、顆粒和風だしを加えてひと煮立ちさせます。

10. 10

    みそを溶かし入れ、器に盛り付けて完成