がっつり！鶏むね肉唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   片栗粉・揚げ油以外の材料をボールに投入 適当に揉み込む

2. 2

   ラップをして冷蔵庫で漬け込む
   1時間〜一晩

3. 3

   片栗粉をボールに入れる

4. 4

   漬け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶす
   余計な片栗粉は叩いて落とす
   (漬け込んだボールに片栗粉を入れるとダマになり、衣が厚くなります)

5. 5

   170〜180℃の油で6分揚げる
   (衣がちょうど良い色になるまで)

6. 6

   鶏肉の切り方(厚み、大きさ)によって揚げ時間は異なります。
   一度に投入する鶏肉は油の表面積の7割程度にすると油の温度が下がりすぎず上手に仕上がります。