【簡単】はまちの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はまちは塩を振り、5分〜10分ほどおいてから、キッチンパーで水気をふき、片栗粉を全面につける

2. 2

   中火で側面に焼き目をつける。
   (皮は特にしっかり焼くとよい)
   蓋をして弱火で5分焼く

3. 3

   醤油、酒、みりん、砂糖、生姜を合わせ、フライパンにいれとろみがついてはまちに絡むまで煮る