レトルトをアレンジ！ナスたっぷりカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、レトルトカレーを袋ごとボイルします。

2. 2

   カレーをボイルしている間に、ナスのヘタ部分を切り落とし、縦半分に切ってから１センチくらいの薄さに切ります。

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、ナスを中火で炒めます。

4. 4

   焦がさないように気をつけながら、ナスがしんなりするまで炒め、塩コショウミックスで軽く味をつけます。
   ナスの下準備はこれでOK。

5. 5

   お皿にご飯を盛り、カレーの部分に先に炒めたナスを入れます。

6. 6

   ナスの上に温めたレトルトカレーをかけて出来上がり。