オクラとしめじの中華炒め卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはヘタの部分を取り、細かめの斜め切りにします。

2. 2

   しめじは根元の部分を切り落とし、ほぐしてバラバラにしておきます。

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、オクラとしめじを同時に中火で炒めます。

4. 4

   しめじからどんどん水分が出てきますが、そのまま炒めます。

5. 5

   中華スープの素と醤油を加えます。

6. 6

   オクラとしめじがしんなりしてきたら、溶き卵を加えてさっと炒めます。

7. 7

   卵が固くならないうちに火を止め、軽く塩コショウミックスを振って出来上がり。