全卵と粉チーズでカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材の準備
   ベーコンは1センチ幅、玉ねぎは薄切りにします。

2. 2

   ソースの準備
   卵、パルメザンチーズ、粗挽き黒胡椒を入れてよく混ぜておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル（サラダ油）を引き、玉ねぎとベーコンを炒めます。
   ＊ベーコンは焦がします。

4. 4

   具材を炒めながらパスタを茹でます。
   ＊水1Lに対して塩小さじ2~3

5. 5

   具材が炒まったら火を止め、茹で上がったパスタを投入します。
   ＊茹で鍋から直接フライパンに入れる、パスタに茹で汁が多少絡まる状態

6. 6

   直ぐにソースをかけて、よく混ぜ合わせ、トロっとしたら完成！
   ＊余熱では緩いようなら弱火で調整してください。
   粗挽き黒胡椒をかけていただきます。