インスタントラーメンのおいしいゆで方 レシピ・作り方

作り方

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   インスタントラーメン（3分以上ゆでるタイプ。今回は辛ラーメン）の袋に記載されている分量どおりのお湯を沸騰させます。

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   麺を入れ、火加減は中火以上（ぶくぶく沸騰状態がキープできる程度）で袋に記載のゆで時間マイナス1分（3分なら2分）ゆでます。
   ＊この時、絶対に麺をほぐしてはいけません！

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   マイナス1分のゆで時間分ゆでれば、スープ（かやくも。仕上げ油類は入れない。）をお湯に入れ麺をほぐさないように溶かします。
   ＊投入から溶かし終わりまで30秒以内が理想

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   残りの30秒（袋に記載のゆで時間以内）で麺をほぐして完成です。

5. 5

   ゆで初めからスープを入れると、味が濃くなりすぎるのと、麺のゆで加減にムラができます。
   濃い味が好きな方は、2の時にスープを入れ溶かさず放置し、残り1分でスープを素早く溶かせばOK