薄力粉で　大豆と黒ゴマのヘルシーベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 すり鉢で黒ごまをすり、大豆も入れてつぶしておく
2. 2 ボールにドライイースト、はちみつ、ぬるま湯を入れ混ぜ、薄力粉、塩、大豆と黒ゴマも入れて混ぜる
3. 3 まとまってきたら台の上でよくこねる
   つやがでてきたら、まとめてぬれふきんをかけ1次発酵
4. 4 2倍に膨らんだら、ガス抜きをして4等分にする
   棒状にしてリング状にする
   つなぎ目はしっかり止める
5. 5 ぬれふきんをかけ休ませる
   鍋にお湯を沸かしておく
   オーブンは200度で予熱
6. 6 わいたお湯に１つずつ生地を入れ、約10秒ずつゆでる
   オーブンシートの上に置く
7. 7 オーブンにいれて、200度約13分で完成