グーラシュ。ドイツの肉煮込み。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油を引き、ニンニクを少し色づくまで炒める。

2. 2

   玉ねぎ、人参、セロリ、赤パプリカを①の鍋に入れて炒める。

3. 3

   ②の鍋に肉を入れて表面の色が変わる程度に炒める。

4. 4

   ③にトマト缶、赤ワイン1/2本、ローリエ、タイムを入れ2時間ほど肉が柔らかくなるまで弱火で煮る。
   
   ※待っている間、自分へのご褒美に残りのワインを飲んでくださいー。

5. 5

   塩コショウで味を整える。