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ホタテ坦々もやし レシピ・作り方

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leopoo
まったり坦々もやしがうまい

材料（2人分）

もやし
1袋ぐらい
塩
少々
ホタテ（ボイル）
3～4個
*長ネギ（炒め用）
1/6本
*刻みニンニク
半片
*豆板醤
小さじ1/2
**酒
大さじ1
**味噌
小さじ1
**醤油
小さじ1
***練りゴマ
大さじ1
***ごま油
大さじ1
***ラー油
小さじ1/2
長ネギ（散らし用）
少々
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作り方

  1. 1
    もやしは塩を加えた熱湯で茹でて、絞って皿に盛る。ホタテは一口大に切る。長ネギ（炒め用）は微塵切り。長ネギ（散らし用）は千切り。フライパンに油（分量外）を温め、*を炒める。
  2. 2
    香りが出たらホタテを加え、**を入れて馴染ませる。火を止め、***を加えたら、1のモヤシに回しかける。長ネギを散らして完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ラー油の入れすぎに注意します

きっかけ

まったり坦々もやしがうまい

公開日：2020/03/18
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カテゴリ
もやし

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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