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叩きごぼうの黒酢ゴマ漬け レシピ・作り方

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leopoo
叩くとよく味が浸みる

材料（2人分）

ごぼう
半本
*黒酢
大さじ1.5
*すりゴマ
大さじ1
*きび砂糖
小さじ1
*醤油
小さじ1
*だし汁
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ごぼうは食べやすい長さに切り、麺棒等で叩いておく。*は合わせる。
  2. 2
    鍋に1のごぼうとヒタヒタの水を加え、中火にかけて煮立たせる。5分ほど弱～中火で茹でたらザルにあげ、熱いうちに*と合わせる。器に盛って完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴマはたっぷり入れます

きっかけ

叩くとよく味が浸みる

公開日：2020/03/11
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カテゴリ
ごぼう

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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