豚こま切れをつかった餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをみじんきりして、少量の塩でもみ水抜きする。

2. 2

   にんにく、しょうが、ねぎ、にらを微塵切りにし、1にまぜる。

3. 3

   豚肉を包丁で叩いて みじんぎりにする。

4. 4

   餃子の皮以外の材料を全部一つのボウルにまとめて、調味料をいれ、豚が白っぽくなるまで手でこねる。

5. 5

   まぜおわったら、餃子の皮で具を包む。
   
   片栗粉をといた水を皮の縁につけ具を包む。

6. 6

   油をひいたフライパンで焼く。はじめは中火、焦げ目がうっすらついたら、水を加え、蓋をして弱火にする。

7. 7

   水がなくなったら蓋をはずし、焼き加減を見る。焦げ目がついていたら焼き上がり！

8. 8

   余ったら冷凍して保存も可能です。