豚角じゃがの白ワイン煮込みスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉角切り（カレー用等） 150ｇ
- 塩コショウ 少々
- バター 大さじ1
- *おろしニンニク 半片
- *玉ねぎ 半個
- 白ワイン 200ｃｃ
- **じゃがいも 2個
- **水 300ｃｃ
- **コンソメキューブ 1個
- **ローリエ 1～2枚
- 刻みパセリ 少々
作り方
-
1
豚肉は塩コショウを軽くまぶしておく。玉ねぎは薄切り。ジャガイモは一口大に切る。鍋にバターを溶かし、*を炒める。香りが出たら豚肉を加え、色が変わったらワインを注ぐ。
-
2
煮立ったら**を加え、弱～中火で30分ほど煮込む。塩コショウで味調整し、パセリを散らして完成！
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