しゃぶしゃぶ鯨背肉 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 鯨の背肉（刺身用） 4～5ｃｍ
- 塩 少々
- 長葱 1/4本
- カイワレ大根 1/3パック
- *麺つゆ（3倍濃縮） 小さじ1
- *水 小さじ1
- *柚子果汁 小さじ1
- おろし生姜 1/3片
作り方
-
1
鯨の背肉は薄切りにして、塩を加えた熱湯でしゃぶしゃぶして水で冷やす。長葱は小口切り。*は合わせる。
-
2
器にカイワレ、鯨、長葱を盛り、*を回しかける。おろし生姜を添えて完成！
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