2度揚げ唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大にカットしてボールに入れ、●の材料を、混ぜ合わせたものに30分以上つけて置く。

2. 2

   1の水分をとって、片栗粉をまぶす。

3. 3

   揚げ油を菜箸を入れたら泡立つくらいまで熱して、2を入れる。
   きつね色になってきたら、一旦お皿にとる。

4. 4

   全部揚げ終わったら、最初にお皿に乗せた順に、また揚げ油の中に入れる。
   1分ほど揚げてお皿にとる。
   この時菜箸で刺して、そこから赤い色が出なかったら揚がっています。

5. 5

   同様に全て揚げたら出来上がり。