ブリ照り以外のブリ料理！ブリのうま炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは一口大に切って、酒を振っておく。
   小松菜。玉ねぎ。キャベツは食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   ブリの水気を拭いて小麦粉を付けて、熱した油でキツネ色に焼いて皿に出す。
   （火が入り切ってなくてもOK）

3. 3

   同じフライパンで。
   ブリの油を一度拭き取ってから、新しい油で生姜を炒めてから、小松菜の茎・玉ねぎ・キャベツを炒める。

4. 4

   お湯に鶏ガラスープを溶かして、そこにオイスターソースを入れて、よく混ぜて置く。

5. 5

   ３がしんなりしたら、鶏ガラスープを入れて、ブリも戻す。
   軽く混ぜてブリにもスープを馴染ませる。

6. 6

   ５に小松菜の葉も足して、全体に混ぜて葉がしんなりしたら火を消します。
   味を見て、塩コショウで整えたら完成。