炒めブロッコリーきのこ亜麻仁マリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- *ブロッコリー（千葉県産）
- 1/3房
- *エリンギ
- １本
- *しめじ
- 1/3袋
- *舞茸
- 1/3パック
- おろしニンニク
- 半片
- 白ワイン
- 大さじ2
- **亜麻仁油
- 大さじ1
- **レモン汁
- 大さじ1
- **塩コショウ
- 少々
- **ミックスハーブ
- 少々
作り方
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- 1
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- ブロッコリーとエリンギは薄めの一口大に切る。しめじと舞茸は小房に分ける。**は合わせておく。フライパンに油（分量外）とニンニクを温め、*を炒める。
-
- 2
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- 油が馴染んだらワインをふって、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら**と合わせて完成！馴染ませてから頂きます。
おいしくなるコツ
ブロッコリーはじっくり炒めてワイン蒸しすることで柔かく甘くなり、臭みも軽減され、お子様にも食べやすくなるかと思います
きっかけ
美味しくてヘルシーな一品です
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