材料（２人分）
- 〇ピーマン
- 2個
- 〇赤ピーマン
- １個
- ごま油
- 小さじ1
- 醤油
- 大さじ2/3
- 白ごま
- 少々
作り方
-
- 1
- ピーマン、赤ピーマンは、それぞれヘタと種を取り除き、縦8つに切る。
-
- 2
- フライパンにごま油を熱し、1を炒める(中火)。
-
- 3
- 醤油を加えて、汁気がほぼなくなるまで炒め、仕上げに白ごまを加えひと混ぜする。
-
- 4
-
- お弁当の彩りに。
おいしくなるコツ
ざっくり大きめに切るので食べごたえがありますし、その彩りがいつも以上にお弁当箱の中で映えるように感じます。シンプルに醤油だけで味付けすることで、ピーマンの旨み、甘味がより際立ちます。物足りない方はみりんを少し加えて。
きっかけ
お弁当の彩りおかずに。
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