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なんちゃってへしこ鰯 レシピ・作り方

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leopoo
かなりうまい

材料（1～2人分）

鰯
中2尾
塩
適量
*糠床
1カップぐらい
*ナンプラー
大さじ1
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作り方

  1. 1
    *は混ぜ合わせておく。鰯は頭を落とし、手開きにして、塩をかぶるほどまぶして、1時間以上放置。水分が抜けたら、拭いて*につける。
  2. 2
    1～2日つけたら、軽く糠を拭き、予熱した魚グリルで焼く。完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

余裕があれば、もっと長期間（月単位で）漬けると美味しいです

きっかけ

かなりうまい

公開日：2016/02/02
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カテゴリ
いわし

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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