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ごぼう人参レンコンひじきの煮物 レシピ・作り方

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leopoo
根菜もひじきもたっぷり

材料（2人分）

*ごぼう（茨城県産）
1/3本
*人参（千葉県産）
1/3本
*レンコン（茨城県産）
半節
*長ひじき
大さじ3
*鷹の爪（お好みで）
少々
**だし汁
100ｃｃ
**酒
大さじ1
**醤油
大さじ1
**みりん
大さじ1/2
炒りゴマ
少々
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作り方

  1. 1
    ごぼうと人参は細く切る。レンコンは薄い銀杏切り。ひじきは水で戻して、ザルにあげる。鍋に油（分量外）を熱し、*を炒める。
  2. 2
    油が馴染んだら、**を加え、蓋をして10分ほど煮込む。完成！ゴマをふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

根菜を炒め煮することで独特のクセが軽減して柔かくなり、お子様にも食べやすくなるかと思います

きっかけ

根菜もひじきもたっぷり

公開日：2015/11/06
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カテゴリ
れんこん

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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