材料（2人分）
- 豚肉薄切り（バラ等）
- 50ｇ
- 里芋（茨城県産）
- 2～3個
- 人参
- 1/3本
- 水（下煮用）
- 適量
- *水
- 100ｃｃ
- *酒
- 大さじ1
- *醤油
- 大さじ1
- *みりん
- 大さじ1
- **七味唐辛子（お好みで）
- 少々
- **小ネギ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 里芋は上下を切り落とす。豚肉と人参は一口大に切る。小ネギは小口切り。鍋に里芋を入れ、水（下煮用）をヒタヒタまで注ぎ、中火で茹でる。里芋に火が通ったら皮を剥いて、一口大に切る。
-
- 2
-
- 別鍋に*を入れて煮立たせ、豚肉を加える。色が変わったら、人参と里芋を加え、蓋をして煮込む。里芋が柔かくなったら完成！**を散らす。
おいしくなるコツ
里芋を下煮して柔かくし、豚肉と煮込むことで、お子様にも食べやすくなるかと思います
きっかけ
しっとり里芋と豚肉がマッチ
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