材料（2人分）
- 塩干するめ
- １枚
- *大根
- 6ｃｍぐらい
- *おろし生姜
- １片
- *水
- 200ｃｃ
- *酒
- 大さじ1
- *マルコメ鶏がら塩糀スープの素
- 小さじ1
- *醤油
- 小さじ1
- *オイスターソース
- 小さじ1/2
- *豆板醤
- 小さじ1/2
- *ごま油
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
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- 塩干するめは塩抜きし、食べやすい大きさに切る。大根は厚さ1ｃｍほどの銀杏切りにし、他の*と一緒に鍋に入れて火にかける。煮立ったら、弱火で１５分ほど煮る。
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- 2
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- するめを加え、更に５分ほど煮込んで完成！
おいしくなるコツ
気長に煮込みます。
きっかけ
イカのうまみと塩糀で、ぐつぐつ煮込んだ大根がうまいです