材料（1～2人分）
- 茄子
- 1本
- 豚肉薄切り
- 1～2枚
- ごま油
- 大さじ1
- *おろし生姜
- 半片
- *酒
- 大さじ1
- *味噌
- 大さじ1
- *砂糖
- 小さじ1
- *みりん
- 小さじ1
- 七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 茄子と豚肉は一口大に切る。*は合わせておく。フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら茄子も追加。
-
- 2
-
- 茄子がしんなりしたら、*を加える。汁気が無くなるまで炒めて完成！七味をふる。
おいしくなるコツ
甘いのが苦手な方は、砂糖抜きで
きっかけ
豚肉が中途半端に余ったら
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